黄精
别名：龙衔、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重楼、救穷
黄精，中药名，为百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red.、多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua或滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.的干燥根茎。
主治
主要用于治疗脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
现代药理研究
本品具有增强免疫、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆等作用。
成分
含黏液质、淀粉、糖、烟酸、醌类。多花黄精含二氨基丁酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、毛地黄糖苷及多种蒽醌类化合物。
用法用量
1、内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或入丸、散，熬膏。 2、外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。
禁忌
1、中寒泄泻，痰湿痞满气滞者禁服。 2、忌梅。
日常食用
黄精瘦肉粥： 1、功效：益气养血、延年益寿。适用于肺阴不足而致的干咳口燥、体虚食少、消瘦多病、身倦乏力。无病者常服，也可起到延缓衰老的作用。 2、原材料：黄精50g，猪瘦肉50g，大米100g，葱、生姜、食盐各适量。 3、做法：将猪瘦肉洗净，切成小粒，备用。将黄精先煎，去渣取清汁。加入大米、猪瘦肉粒、葱、生姜，用文火煮成稀粥，熟时调入食盐即可。 4、用法：随意食用。气滞腹胀、大便溏泄者忌服。
药用部位
干燥根茎。
选购保存
般黄精（干品）：置阴凉干燥处，防霉，防蛀。 酒黄精等炮制品：置干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。 黄精炭：散热，防复燃。