枇杷
别名：腊兄、金丸、卢橘
枇杷，一味中药。本品为蔷薇科植物枇杷（Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）的干燥或新鲜成熟果实。
功效与作用
润肺，止渴，下气
主治
清肺止咳：用于肺热咳嗽、痰黄质黏，或干咳无痰的肺燥咳嗽。 降逆止呕：用于胃热引起的呕吐、呃逆。
现代药理研究
所含的有机酸能刺激消化腺，增进食欲。富含的胡萝卜素有助保护视力。
成分
含糖类、膳食纤维、有机酸、维生素及胡萝卜素等。
用法用量
内服：生食或煎汤，30-60g。
禁忌
胃寒呕吐、肺寒咳嗽者忌服。 鲜品含毛，需刷净绒毛或炮制后使用，否则反而导致咽痒咳嗽。 需经专业炮制（去毛、切丝、蜜炙等）后方可入药
选方
枇杷清肺饮：枇杷叶、桑白皮、黄连、黄柏等，清泻肺经风热，主治肺风酒刺（痤疮）。 枇杷叶饮：枇杷叶、人参、半夏、茯苓、茅根、姜片，定呕吐，利膈。 白及枇杷丸：白及、枇杷叶、藕节、蛤粉，养阴清肺，止咳止血，主治咯血
日常食用
一、鲜食（最简便） 方法：选取成熟度高的枇杷（外皮呈橙黄色、手感稍软），洗净后去皮、去核，直接食用果肉。 特点：能最大程度保留维生素和膳食纤维，生津止渴。 建议用量：每日不超过10颗（约200–350克），以免摄入过多果糖或引起胃肠不适。 二、枇杷糖水（润肺止咳） 原料：新鲜枇杷500克，冰糖30–50克，清水适量。 做法： 枇杷洗净，去皮去核，果肉切块。 锅中加水（以没过枇杷为宜），放入冰糖，煮至完全融化。 加入枇杷果肉，小火煮10–15分钟，待果肉变软即可。 功效：润肺止咳，缓解咽干、燥咳（尤其适合肺燥咳嗽者）。 注意：糖尿病患者不宜食用；痰多清稀、脾虚便溏者应少食。 三、枇杷银耳羹（滋阴润燥） 原料：枇杷5–6颗，干银耳10克，红枣3–5颗，冰糖适量。 做法： 银耳提前泡发，撕成小朵，炖煮30分钟至出胶。 加入红枣、去核去皮的枇杷果肉，再煮10分钟。 加入冰糖调味即可。 功效：滋阴润肺、美容养颜，适合秋季干燥时节食用。 四、枇杷果酱（便于保存） 原料：枇杷果肉1000克，白砂糖300–400克，柠檬半个（取汁）。 做法： 枇杷去皮去核，切碎或打成泥。 加入白砂糖拌匀，静置1小时使果肉出水。 小火熬煮，不断搅拌，加入柠檬汁，煮至浓稠后关火。 装入已消毒的玻璃瓶，密封后倒置冷却。 用法：涂抹面包、拌酸奶等。 五、其他简单吃法 枇杷酸奶碗：鲜枇杷切块，拌入原味酸奶和坚果。 枇杷沙拉：与生菜、鸡胸肉、油醋汁搭配。 枇杷冰沙：将冷冻枇杷果肉与牛奶或酸奶一同打成冰沙。
药用部位
枇杷的药用部位以叶为主（药典正品），果实多作食用。其他部位（花、核、根）亦有少量应用。
选购保存
果 存放于阴凉、干燥且通风良好的环境中，常温下可保存5–7天。不建议放入冰箱冷藏，以免果肉因低温而冻伤。 干品药材（枇杷叶、枇杷花、枇杷根等） 应置于阴凉干燥处，密封保存以防受潮和虫蛀。 枇杷叶（特别说明） 需彻底干燥后再密封存放，并注意防止霉变。 购买与检查建议 鲜果宜按需购买，现买现吃为佳。干品应定期检查，一旦发现吸潮或虫蛀迹象，需及时处理。