仙人掌
别名：凤尾簕、龙舌、平虑草、老鸦舌、神仙掌、霸王、观音掌、观音刺、霸王树、仙巴掌、火焰、火掌、刺巴掌、番花、麒麟花、佛手刺、避火簪
仙人掌，一味中药。本品为仙人掌科植物仙人掌（Opuntia dillenii (Ker‑Gawl.) Haw.）及绿仙人掌（Opuntia monacantha Haw.）的干燥根和茎。
功效与作用
行气活血、凉血止血、解毒消肿。
主治
主治胃痛、痞块、痢疾、喉痛、肺热咳嗽、肺痨咯血、吐血、痔血、疮疡疔疖、乳痈、痄腮、癣疾、蛇虫咬伤、烫伤、冻伤。
现代药理研究
本品具有降血糖、调节免疫系统、降血脂、减肥、抗胃溃疡、抗炎、镇痛、抗应激、延缓衰老等作用。
成分
茎含槲皮素-3-葡萄糖苷、树脂、酒石酸、蛋白质。花含异鼠李素和槲皮素的苷、苹果酸、琥珀酸等。果实含蛋白质，还含有D-半乳糖和D-阿拉伯糖以分子比为3∶1组成的聚糖。种子含脂肪油。
用法用量
内服：煎汤，10-30g；或焙干研末，3-6g。外用：适量，鲜品捣敷。
禁忌
首次少量，观察过敏反应（皮疹、腹泻）。 脾胃虚寒、寒哮患者慎食。 孕妇慎食。 不宜与菠菜同食（增加结石风险）。 每日建议约100克，过量可能腹泻。
选方
1. 治痞块（腹部积聚） 取仙人掌15–30克，捣烂如绒，加入甜酒蒸煮后食用。同时，另取适量仙人掌，加甜酒炒热，外敷于患处。（引自《贵州草药》） 2. 治急性菌痢 取鲜仙人掌30–60克，加水煎煮后服用。（引自广州部队《常用中草药手册》） 3. 治胃痛 将仙人掌研成细末，每次服用3克（约一钱），用温开水送服；或取仙人掌50克（约一两），切碎，与100克牛肉一同炒食。（引自《贵州草药》） 4. 治肠风下血、痔疮出血 将仙人掌与甘草一同用酒浸泡，适量饮用。（引自《药性考》） 5. 治痔疮出血 取仙人掌30克，与250克牛肉一同炖煮，食肉喝汤。（引自《草木便方今释》）
日常食用
凉拌：去皮切条，盐水焯15分钟，过凉后加蒜末、醋、生抽、辣椒油、香油等拌匀。 清炒：切片与青椒、辣椒、鸡蛋或肉片快速翻炒。 煮汤/炖菜：切块与排骨、鸡肉等炖煮，或加入汤中。 榨汁：去皮切块榨汁，可加蜂蜜或水果调味。 制果酱：果肉打泥，加糖、柠檬汁熬至浓稠。
药用部位
肉质茎（常为新鲜茎）
选购保存
态一：新鲜食用仙人掌片（嫩片） 适合短期食用。选购时以生长15-35天、色泽嫩绿的嫩片为佳。其保存方法如下： 常温保存：置于阴凉、干燥、通风处，可保存约15天。 冷藏保鲜：放入冰箱保鲜层，温度约4℃左右，可延长保鲜期至40天。 形态二：仙人掌果 水分大，皮薄，极易腐坏，建议尽快食用。 短期待存：在阴凉、干燥处平铺，避免堆压，可存放3-5天；如需少量冷藏，建议在3天内吃完。 长期保存：切片后晒干，再用密封罐储存，可用来泡水饮用。 形态三：药用干品、干制品及粉末 无论来源是直接晒干的茎片，还是经过处理的提取物粉末，核心要求都是防潮、防氧化。 核心条件：密封后存放于阴凉、干燥、避光、避高温的环境。 密封与包装：短期建议使用密封性好的玻璃罐或食品级塑料袋；长期保存可选择真空包装或铝箔袋，并放入深色容器或避光储存。 通风与保质期：适量放置一些食品级干燥剂辅助吸潮。在正确保存下，干品一般可保存2年，部分提取物保质期为24个月。需避免与气味强烈物品同放以防串味，并定期检查有无受潮、发霉或生虫。