鱼胶
别名：鱼鳔、鱼白、鳔、白鳔、鱼脬、縼胶、鱼肚
鱼胶，一味中药。本品为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、鮸鱼，或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的干燥鱼鳔（鱼泡）。
功效与作用
补肝肾，养血止血，散瘀消肿。
主治
肾虚遗精，腰膝无力，腰痛，眩晕耳鸣，白带，习惯性流产，血虚筋挛，产后风痉，破伤风，癫痫，再生障碍性贫血，吐血，咯血，尿血，崩漏，外伤出血，阴疽，瘘管，慢性溃疡，皲裂，痛风，痔疮。
现代药理研究
本品对溃疡有一定作用。
成分
主含骨胶原，富含不饱和脂肪酸、黏多糖及多种维生素。
用法用量
1、内服：煎汤，10-30g；研末，3-6g。 2、外用：适量，溶化或烧灰涂敷。
禁忌
胃呆痰多者禁服。
选方
1. 治肾虚不固所致的梦遗、滑泄（《证治准绳》聚精丸） 取黄鱼鳔胶一斤（切碎，用蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒），沙苑蒺藜八两（用马乳浸一夜，隔水蒸一炷香时间，焙干或晒干），五味子二两。共研为细末。将炼白蜜中加入陈酒煮沸，待蜜将冷时加入药粉，制成绿豆大小的丸剂。每次服80–90丸，空腹时用温酒或盐汤送服。 2. 治全身酸软疼痛及腰痛（《外科大成》鱼鳔散） 取鱼鳔四两，用香油炸至黄色，研为细末。每次服五钱（约15克），用温黄酒送服。 3. 治产后抽搐、强直（《经效产宝》） 取鱼胶一两（约30克），用螺粉炒至焦黄，除去螺粉，将鱼胶研为细末。分3次服用，用蝉蜕煎汤送下。 4. 治破伤风，牙关紧闭，身体强直（《三因方》） 取鱼胶烧至七分熟（保留药性），研为细末，加入少许麝香。每次服二钱（约6克），用酒调服；不能饮酒者，用米汤调服。
日常食用
煲汤/炖肉：干品15-20g，与乌鸡、排骨等慢炖1-2小时。滋补全面。 煮粥：干品15-20g切碎，与粳米同煮，出锅前加枸杞。温和易消化。 甜品/茶饮：干品15g，与莲子、红枣、冰糖炖煮（甜品）；或与西洋参、枸杞炖煮（茶饮）。 清炖：干品15-20g，隔水炖2-3小时。原汁原味，胶质丰富。 用量：每次15-20g，每周2-3次。 禁忌：鱼类过敏、高血脂、高尿酸、消化不良者慎用；感冒发热暂停；避免与萝卜、山楂同食
药用部位
鱼鳔
选购保存
贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。