香茅草
别名：香茅、柠檬草、大风茅、柠檬茅、茅草茶、姜巴茅、姜草、香巴茅、香茅草、风茅草、姜巴草。
香茅草，一味祛风通络类中药。本品为禾本科植物香茅（Cymbopogon citratus (DC.) Stapf）的干燥全草。我国华南、西南、福建、台湾等地区均有栽培。
功效与作用
祛风通络，温中止痛，止泻。
主治
用于感冒头身疼痛，风寒湿痹，脘腹冷痛，泄泻，跌打损伤。
现代药理研究
抗菌：对多种细菌具有抑制作用。 抗炎与降压：能减轻炎症反应，并对血压有一定调节作用。 抗癌：可抑制肿瘤细胞生长或活性。 抗诱变：具有抵抗基因突变的作用。 对平滑肌的影响：可调节平滑肌的收缩功能。 降血糖：有助于降低血糖水平。 其他作用：包括镇痛、抗线虫、杀螨、杀蝇等。
成分
精油（挥发油）：主要含单萜类，如柠檬醛（香叶醛、橙花醛）、香茅醛、香叶醇、月桂烯、柠檬烯等，为主要香气来源。 黄酮类：木犀草素、异荭草素、槲皮素、山柰酚等。 酚酸类：绿原酸、咖啡酸、对-香豆酸、阿魏酸、没食子酸等。 其他：长链醇（如二十八醇）、植物甾醇（β-谷甾醇）、皂苷、生物碱、鞣质、香豆素、糖类、蛋白质及矿物质等。
用法用量
内服：煎汤，6-15g。外用：适量，水煎洗或研末敷。
禁忌
孕妇慎用。
选方
1. 治风寒湿所致全身疼痛（《四川中药志》1960年） 取香茅草500克，煎煮后取水洗澡。 2. 治骨节疼痛（《贵州草药》） 取茅草茶（香茅草）、石蜡（辣子青药）、土荆芥各30克。共同捣烂如绒，加少许酒，炒热后外敷于痛处。 3. 治胃痛（《贵州草药》） 取茅草茶（香茅草）30克，加水煎煮后服用。
日常食用
1. 香茅茶 干品5-10g（或鲜品1-2根），拍扁切段，沸水冲泡或煮10分钟，可加蜂蜜/冰糖。 功效：祛风散寒、缓解感冒头痛、助消化。 2. 冬阴功汤/泰式料理 鲜香茅2-3根（取下半部白色茎），拍扁切段，与南姜、柠檬叶、虾、蘑菇等同煮。 作用：去腥增香，开胃醒脾。 3. 香茅腌肉/烤鱼 鲜香茅切碎，与蒜、辣椒、鱼露、糖调成腌料，腌制鸡肉、牛肉或鱼后烤制。 4. 香茅咖喱 将香茅与红葱头、蒜、辣椒、姜黄等打成咖喱酱，用于炖煮肉类或海鲜。 5. 香茅煮粥/炒饭 切碎香茅与米同煮粥，或与鸡蛋、米饭同炒。 用量：干品每日≤10g，鲜品每次1-2根。 注意：孕妇、体虚多汗者慎用；不宜大量长期食用。
药用部位
干燥全草
选购保存
置通风干燥处，防潮。