灰菜
别名：灰灰菜、野灰菜、粉仔菜、灰条菜、白藜。
灰菜，中药名。为藜科藜属植物藜Chenopodium album L.的全草。
功效与作用
清热利湿，解毒消肿，杀虫止痒。
主治
湿热泄泻，痢疾，湿疹，疮疡肿毒，毒虫咬伤，白癜风，疥癣瘙痒。
现代药理研究
抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。 抗炎：抑制炎症反应。 抗氧化：清除自由基。 止痒：外用可缓解皮肤瘙痒。
成分
黄酮类：山柰酚、槲皮素、异鼠李素等。 生物碱类：甜菜碱（betaine）等。 挥发油：多种萜类。 其他：蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、钾等。
用法用量
内服：煎汤，9～15g（鲜品30～60g）。 外用：适量，鲜品捣烂敷患处，或煎水洗。
禁忌
禁忌人群：脾胃虚寒、便溏腹泻者慎用；孕妇慎用。 使用注意：含有光敏物质（呋喃香豆素类），食用后应避免长时间日晒，否则可能引起日光性皮炎（面部、手背红肿、瘙痒、灼痛）。不宜过量食用。
选方
1. 治湿热泄泻、痢疾 组成：鲜灰菜60g，马齿苋30g，车前草15g。 用法：水煎服，每日1剂，分2次服。 主治：湿热泄泻，痢疾腹痛，里急后重。 2. 治暑湿发热、呕吐 组成：鲜灰菜50g，藿香10g，佩兰10g。 用法：水煎服，每日1剂。 主治：暑湿感冒，发热头重，恶心呕吐。 3. 治湿疹、皮肤瘙痒 组成：鲜灰菜100g，地肤子30g，蛇床子30g。 用法：煎水外洗患处，每日2-3次。 主治：湿疹，皮肤瘙痒，丘疹。 4. 治疮疡肿毒 组成：鲜灰菜适量，捣烂如泥，外敷患处。 用法：每日换药1-2次。 主治：痈疖初起，红肿热痛。 5. 治白癜风（民间验方） 组成：鲜灰菜100g，补骨脂30g，75%酒精500ml。 用法：将灰菜、补骨脂切碎，浸入酒精中密封7天，取滤液外擦白斑处，每日2次，并适当晒太阳（注意控制日晒时间，避免灼伤）。 主治：白癜风（辅助治疗）。
日常食用
灰菜绿豆汤（预防光敏反应）： 组成：鲜灰菜嫩苗100g，绿豆50g，冰糖适量。 用法：绿豆煮烂后加入灰菜再煮5分钟，加冰糖调服，食用后避免暴晒。 主治：夏季湿热，预防日光性皮炎。
药用部位
全草
选购保存
鲜品宜冷藏（0-4℃），尽快食用；干品置通风干燥处，防霉。