豆蔻
别名：白豆蔻、白蔻、白蔻仁、豆叩、蔻米。
豆蔻，中药名。为姜科豆蔻属植物白豆蔻Amomun kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实。
功效与作用
化湿行气、温中止呕、开胃消食。
主治
湿浊中阻，脾胃气滞：如湿困脾土引起的脘腹胀满、食欲不振、胸闷不饥、舌苔白腻等。 脾胃寒湿，呕吐呃逆：如胃寒所致的恶心呕吐、呃逆、反胃，尤其适合寒湿呕逆。 食积不消：可帮助消化，消除食积。 湿温初起：可用于湿温病初起，邪在气分，表现为头痛恶寒、身重疼痛、胸闷不饥。
现代药理研究
健胃助消化：挥发油能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，驱除积气，从而改善食欲和消化功能。 抗炎、抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、幽门螺旋杆菌等有抑制作用。 止呕、抗溃疡：能通过调节中枢神经系统和胃肠平滑肌，缓解恶心呕吐，并能减少胃酸分泌，促进胃黏膜修复。
成分
挥发油：是豆蔻的主要活性成分，含量较高。 桉油精（1,8-桉叶素）：含量最高，可达65%-70%，是豆蔻辛凉气味和药效的物质基础。 α-蒎烯 & β-蒎烯。 乙酸龙脑酯。 柠檬烯。 其他成分：还含有黄酮类、萜类、皂苷等多种化合物。
用法用量
贮藏：置阴凉、通风、干燥处，防蛀，密封保存。 注意：含挥发油，应避免高温和长时间暴露于空气中。
禁忌
阴虚血燥者忌用：豆蔻性温燥，易耗伤津液，阴虚火旺或血虚津亏者（如口干舌燥、大便干结、五心烦热等）应避免使用。 实热证者忌用：因湿热或实热引起的脘腹胀满、呕吐、泄泻者不宜使用。 孕妇慎用：豆蔻性温，可能导致上火或便秘，孕妇应在医生指导下使用。
选方
1. 治胃寒腹痛，食少呕吐 方名：豆蔻汤（《圣济总录》） 组成：白豆蔻仁15g，丁香15g，白术30g，人参15g，干姜15g，炙甘草15g。 用法：上为粗末，每服9g，水煎服。 主治：胃寒腹痛，食少呕吐，呃逆不止。 2. 治湿温初起，胸闷不饥，身重疼痛 方名：三仁汤（《温病条辨》） 组成：杏仁15g，白豆蔻仁6g，薏苡仁18g，厚朴6g，半夏15g，竹叶6g，通草6g，滑石18g。 用法：水煎服，每日1剂。 主治：湿温初起，邪在气分，头痛恶寒，身重疼痛，胸闷不饥，午后身热，面色淡黄，舌白不渴。 3. 治脾胃气滞，脘腹胀满，食欲不振 方名：豆蔻散（《太平惠民和剂局方》） 组成：白豆蔻仁、缩砂仁、甘草（炙）、陈皮各等分。 用法：上为细末，每服3-6g，入盐少许，沸汤点服。 主治：脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振。 4. 治胃寒呕吐，呃逆 方名：白豆蔻丸（《太平圣惠方》） 组成：白豆蔻仁30g，荜茇30g，桂心30g，丁香30g，人参30g，陈橘皮30g（汤浸去白，焙）。 用法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服20丸，生姜汤送下。 主治：胃寒呕吐，呃逆，胸膈痞闷。 5. 治小儿脾胃虚弱，食欲不振，消化不良 方名：豆蔻丸（《证治准绳》） 组成：白豆蔻仁、木香、人参、砂仁、陈皮、白术（炒）、山药各等分。 用法：上为细末，面糊为丸，如麻子大。每服10-20丸，米饮送下。 主治：小儿脾胃虚弱，厌食，消化不良，形体消瘦。 6. 治寒湿困脾，苔白腻，身重困倦 方名：厚朴温中汤（《内外伤辨惑论》） 组成：厚朴15g，白豆蔻仁9g，陈皮9g，木香9g，茯苓9g，甘草6g，干姜6g。 用法：水煎服，每日1剂。 主治：寒湿困脾，脘腹胀满，食少便溏，身重困倦，舌苔白腻。
日常食用
1、 豆蔻粥 原料：豆蔻5g，粳米100g。 做法：粳米煮粥，粥将熟时加入豆蔻末，搅匀略煮即可。豆蔻也可先煎取汁后煮粥。 功效：化湿行气，开胃消食。用于食欲不振、脘腹胀满。 2、 豆蔻陈皮饮 原料：豆蔻3g，陈皮5g，生姜2片。 做法：开水冲泡或稍加煎煮即可。 功效：理气健胃，温中止呕。用于胃寒腹胀、呕吐呃逆。
药用部位
干燥成熟果实（种子团）。
选购保存
贮藏：置阴凉、通风、干燥处，防蛀，密封保存。 注意：含挥发油，应避免高温和长时间暴露于空气中。