龙须菜
别名：江蓠、海菜、线菜、发菜、海面线、竹筒菜、凤尾菜、牛毛等。
龙须菜，中药材名。为江蓠科植物真江蓠Gracilaria asiatica Zhang et Xia、脆江蓠Gracilaria chouae Zhang et Xia、龙须菜Gracilaria lemaneiformis（Bory）Weber-van Bosse等的藻体。
功效与作用
清热解毒，软坚散结，利水通便。
主治
用于瘿瘤结气 (如甲状腺肿大)、小便不利、淋痛、支气管炎、肠炎痢疾及慢性便秘等。
现代药理研究
抗肿瘤: 研究表明，其有机酸提取物对HeLa细胞有明显的细胞毒活性。 免疫调节: 其含有的硫酸酯多糖是重要的免疫调节剂。 抗氧化: 多糖成分能有效清除自由基。 心血管保护: 含有高含量的膳食纤维，有助于降血脂和降血压。 降血糖: 研究表明其多糖具有降血糖作用。 抗凝血: 具有一定的抗凝血活性。 润肠通便: 所含的粗纤维能吸收水分，软化粪便，刺激肠壁。
成分
多糖类: 琼脂 (Agar) 是主要成分。此外还含有具多种生物活性的硫酸酯多糖，约占藻体干重30%。 蛋白质/色素: R-藻红素 (R-phycoerythrin)。 脂肪酸: 富含二十碳五烯酸 (EPA)、花生四烯酸（均为不饱和脂肪酸）、棕榈酸、硬脂酸、油酸等。 其他: 含有硼酸、植物凝集素、前列腺素及钾、碘等多种矿物质。
用法用量
内服: 煎汤，15-30g。日常保健和食疗，建议每次食用 15-20g 为宜。 外用: 适量，捣烂敷于患处。 食疗: 可凉拌、炒食或煮汤。例如，凉拌龙须菜是治疗痄腮（腮腺炎）的常用食疗方。
禁忌
1、 禁忌人群：脾胃虚寒者慎用；体质寒凉者宜少吃或不吃；大便不成形或容易腹泻者应少食，因其有润肠通便作用。 2、 注意事项：痛风患者不宜食用（本品含较高嘌呤）；食用前应充分清洗干净，可焯水去除多余盐分和杂质；不可过量，以免引起肠胃不适。
选方
1、 治气管炎（《中国海洋药物辞典》） 取凤尾菜15g，麻黄6g，杏仁10g，马兜铃15g，桔梗10g，甘草6g。每日1剂，水煎服，每日2次。 2、 治内热痰涎、瘿瘤结气（《中国药用海洋生物》） 取江蓠、鹿角菜、夏枯草各15g，牡蛎30g。水煎服。 3、 治瘿瘤结气（《中国海洋药物辞典》） 取凤尾菜20g，昆布、海藻各15g，蛤粉20g。每日1剂，水煎服，每日2次。 4、 治瘿瘤结气（《中国海洋药物辞典》） 取江蓠、鳖甲、牡蛎各15g。每日1剂，水煎服，每日2次。 5、 治瘿瘤结气（《中国食疗本草》） 取江蓠15g，海螵蛸6g，海蒿子10g，夏枯草12g。每日1剂，水煎服，每日2次。 6、 治小便不利（《中国药用海洋生物》） 取江蓠、车前草各15g。水煎服。 7、 治痢疾（《中国海洋药物辞典》） 取凤尾菜20g，黄柏12g，黄连6g。每日1剂，水煎服，每日2次。 8、 治痢疾、肠炎、腹泻（《浙江药用植物志》） 取江蓠全草适量。水煎加糖服。
日常食用
一、凉拌龙须菜（最常用） 材料：干龙须菜 15-20g（或鲜品 30-50g），蒜末、醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油（可选）适量。 做法： 干龙须菜用冷水浸泡30分钟至软化，洗净，去除杂质。 沸水焯烫1-2分钟，捞出过凉水，沥干。 加入蒜末、醋、生抽、香油、盐、糖等调料，拌匀即可。 功效：清热解毒，软坚散结。民间常用于辅助治疗痄腮（腮腺炎）。 二、龙须菜炒蛋 材料：鲜龙须菜 50g，鸡蛋 2-3个，盐、葱花适量。 做法： 鲜龙须菜洗净切段，焯水后沥干。 鸡蛋打散，加盐调匀。 热锅凉油，倒入蛋液炒至半熟，加入龙须菜段和葱花，翻炒均匀至熟。 功效：补充蛋白质和碘，增强免疫力。 三、龙须菜豆腐汤 材料：干龙须菜 15g，嫩豆腐 200g，姜丝、盐、香油适量。 做法： 龙须菜泡发洗净，豆腐切块。 锅中加水烧开，放入姜丝、豆腐，煮5分钟。 加入龙须菜再煮2-3分钟，加盐、香油调味即可。 功效：清热利水，适于小便不利、水肿。
药用部位
干燥藻体。
选购保存
干品: 采后洗净，晒干或烘干，置于阴凉干燥处密封保存，防潮防虫。 鲜品: 鲜用或短期冷藏保存。