狗肉
别名：犬肉、地羊肉。
狗肉，中药名。为犬科犬属动物狗Canis familiaris Linnaeus的肉。在中医药理论中是一味温补食材，并非传统意义上的“药材”。
功效与作用
补脾暖胃，温肾壮阳，填精补髓。
主治
脾胃虚寒：脘腹胀满、浮肿。 肾阳虚衰：腰痛膝软、阳痿、寒疟。 其他：久败疮（疮口久不愈合）。
现代药理研究
现代研究表明，狗肉具有滋补强壮和增强机体抵抗力的作用。 有研究提示其能增加体内的雄性类激素。 狗肉富含蛋白质，尤其是球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力有促进作用。
成分
1、 基础营养：含蛋白质、脂肪、碳水化合物。 2、 矿物质：含钙、磷、钾（0.325%）、钠（0.049%）、氯（0.028%）、铜、镁、锌、钴、碘等。 3、 其他成分：含肌肽0.109%、肌酸0.266%~0.472%、嘌呤类0.027%。每克狗肉含维生素A 8~10 IU、维生素D 2~3 IU。
用法用量
内服：煮食或煎汤，适量即可。作为药膳，常用量为50-200g。
禁忌
阴虚内热者忌服：如表现为口干舌燥、手足心热、潮热盗汗者不宜食用。 热病后忌服：《本草纲目》警示“热病后食之，杀人”，意指热性病后不宜食用。 实热、痰火体质慎用：素常气壮多火之人不宜食用。 特定疾病人群慎用：患咳嗽、感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病者不宜食用。脑血管病人伴有动脉硬化、高血压者不宜多食。 不宜与特定食物同食：不宜与蒜、商陆、杏仁、菱角、泥鳅、黄鳝等同食。 不宜夏季食用：狗肉属热性，一次不宜多吃。 食用安全：忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。
选方
1、 治脾胃冷弱，肠中积冷，胀满刺痛（《食医心镜》） 取肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一二顿。 2、 治气水膨胀浮肿（《食医心镜》） 取狗肉一斤，细切，和米煮粥，空腹吃，作羹吃亦佳。 3、 治老年体弱，腰疼足冷（《食物中药与便方》） 取腊月狗肉煮食。 4、 治久疟虚寒（《广西药用动物》狗肉附子汤） 取狗肉240g，熟附子12g，煲熟，加适量油盐和调味品，热服。 5、 治痔漏（《世医得效方》） 取熟狗肉蘸浓蓝汁，空腹食之。
日常食用
狗肉粥（治脾胃冷弱）：《食医心镜》载，用肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一、二顿。 壮阳狗肉汤：狗肉200g，菟丝子5g，附片3g，葱、姜各5g，炖汤食用，可温脾暖肾、益精祛寒。
药用部位
犬科动物狗的肉。
选购保存
冷藏或冷冻保存。
