凉粉草
别名：仙草、仙人草、仙人冻、薪草、仙灵草。
凉粉草，中药名。为唇形科凉粉草属植物凉粉草Mesona chinensis Benth.的干燥地上部分。本品为岭南地区著名的药食两用植物，因枝叶加水煎汁可制成凉粉（仙草冻），故得名“凉粉草”。凉粉草最早记载于《本草纲目拾遗》，书中描述其“茎叶秀丽，香犹檀藿。夏取其汁和羹，其坚成冰”。
功效与作用
消暑，清热，凉血，解毒。
主治
用于中暑，糖尿病，黄疸，泄泻，痢疾，高血压病，肌肉、关节疼痛，急性肾炎，风火牙痛，烧烫伤，丹毒，梅毒，漆过敏。亦可用于急性风湿性关节炎、感冒等症。据《中药大辞典》记载，其可治中暑、糖尿病、高血压、急性肾炎、风火牙痛、肌肉及关节疼痛、梅毒、丹毒、黄疸等症。
现代药理研究
抗氧化作用：凉粉草中的活性成分有多糖、黄酮、萜类、酚类和色素类成分，具有抗氧化、抗缺氧等多种生物活性。 降血糖、降血脂、降血压作用：凉粉草具有降血糖、降血脂、降血压作用。 抗炎、抗菌、抗病毒作用：具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性。 抗疲劳作用：动物试验表明，凉粉草总黄酮可延长小鼠的力竭游泳时间和爬杆时间，降低小鼠血清中乳酸与尿素氮含量，增强小鼠肝脏组织中超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶活力。 免疫调节作用：凉粉草多糖具有增强和提高机体免疫机能的作用。 抗癌作用：凉粉草所含的黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长的作用。
成分
多糖类：凉粉草多糖（MCPS, Mesona chinensis polysaccharide），相对分子质量约43000，水解得葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖和半乳糖醛酸等。多糖类是凉粉草的主要活性成分之一。 黄酮类：含有黄酮类化合物。 酚类、萜类、鞣质 氨基酸、维生素 微量元素：含有钙、锌、铁、锰、钾等微量元素。
用法用量
内服：煎汤，常用剂量15～30g，大剂量可用至60g。 外用：适量，研末调敷；煎水洗；或鲜品捣敷。
禁忌
风寒感冒者勿用。 脾胃虚寒者慎服：凉粉草性寒凉，脾胃虚寒者食用后可能出现腹痛、腹泻等胃肠道不适。 气虚体质、阳虚体质、阴虚体质者不宜食用。 传染性疾病、皮肤性病者不宜食用。 不宜与海鲜同食：可能造成胃肠不适。 注意在饮酒之后不宜食用凉粉草制品，因凉粉制作时添加的白矾会减缓胃肠蠕动，导致酒精在胃肠道内停留时间延长。
选方
1、 治暑热（江西《草药手册》） 取凉粉草适量，捣烂水煮，待成黄褐色后，去渣，取汁和米浆煮热，冷却成黑色胶状物，拌以砂糖，代茶饮。 2、 治痢疾（《福建药物志》） 取凉粉草、败酱草各30g，水煎服。 3、 治头面丹毒（江西《草药手册》） 取凉粉草250g，水1500ml，投铜器一件同煮浓汤，至温时淋洗头面10分钟，洗完另用新汤以纱布、棉花浸湿敷患处，每日洗敷3次。 4、 治烧伤、烫伤（江西《草药手册》） 取凉粉草、黄柏、冰片，共研末，茶油调敷。 5、 治花柳毒入骨（《岭南采药录》） 取仙人冻（凉粉草）六两，蒸数次，加麻雀八只（连毛），浸双料酒四斤，浸泡二十日，每次服三两为度。
日常食用
凉粉（仙草冻）：将凉粉草煎汁，去渣取汁，和以米浆煮熟后，冷冻成黑色胶冻状，切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等食用。这是夏季消暑解渴的佳品。 凉拌凉粉草：凉粉草洗净、切段，焯熟后捞出放入碗中，加入盐、辣椒、酱油等调料拌匀即可。 清炒凉粉草：可作为蔬菜清炒食用。 凉粉草豆腐汤：可与豆腐一同煲汤食用。 仙草茶：全草洗净，捣烂水煮，煎汤内服，作清凉饮料。 台湾烧仙草：热的浓稠液体，冬季食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。
药用部位
干燥地上部分。
选购保存
置干燥处保存。
