三七花
别名：田七花。
三七花，中药名。为五加科植物三七 Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen 的干燥花序。本品呈半球状、球状或伞形，质脆易碎，气微，味甘微苦。
功效与作用
清热生津，平肝降压。
主治
用于津伤口渴，咽痛音哑，高血压病。亦可用于头昏目眩，耳鸣、失眠，偏头痛，急性咽炎等症。
现代药理研究
降血压作用：三七花中的总皂苷具有扩张血管的作用，能辅助调节血压。 镇静安神作用：三七花性凉，入肝、心经，有平肝潜阳、安神的作用，对眩晕、头目胀痛、噩梦等有一定改善作用。 保肝护肝作用：三七花具有保肝护肝的功效。 免疫调节作用：能增强机体免疫功能。 抗氧化与抗炎作用：三七花含有黄酮、酚酸等活性成分，具有抗氧化和抗炎活性。
成分
皂苷类：被认为是其主要活性成分。目前已发现数十种皂苷成分，包括人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等，其中人参皂苷Rb3和Rc的含量最高。总皂苷含量约13%。 黄酮类：如槲皮素及其苷类。 其他非皂苷类成分：包括多烯炔型大环内酯类、酚酸类、木脂素类等。
用法用量
内服参考：1～3g，煎汤或泡服。
禁忌
脾胃虚寒者慎用：三七花性凉，脾胃虚寒者食用可能加重原有症状。 感冒期间不宜服用：三七花性凉味苦，感冒期间服用可能会加重病情。 孕妇慎用：三七花性凉，可能会对孕妇及胎儿产生影响。 女性月经期间慎用：三七花性凉，月经期间不宜食用凉性食品。 虚寒体质者慎用：身体属于虚寒之人需谨慎使用，或不用。
选方
治渴饮、咽痛音哑（《云南中草药》） 取三七花适量，泡开水频服。
日常食用
三七花泡水：取适量三七花放入杯中，倒入开水，盖上杯盖，焖5～10分钟即可饮用。 三七花乌鸡汤：锅中倒入清水，放入乌鸡和准备好的三七花、枸杞、红枣、姜片，大火煮开转中小火熬至汤成即可。 三七花炒肉：取20克花朵用温水泡10～20分钟，鲜肉片炒半熟后一起炒，加入调味料炒熟即可食用。
药用部位
干燥花序。
选购保存
置阴凉干燥处，密闭保存，防潮，防蛀。
