紫菜
别名：索菜、子菜、子英、乌菜（广东）、紫英。
紫菜，中药名。为红毛菜科紫菜属植物坛紫菜Porphyra haitanensis T.J.Chang et B.F.Zheng、条斑紫菜P.yezoensis Ueda、圆紫莱P.suborbiculata Kjellm.、甘紫菜P.tenera Kjellm、长紫菜P.dentata Kiellm等的藻体。紫菜为海洋红藻，藻体膜质，呈紫、紫红或蓝紫色，生于中、高潮带岩礁上或人工养殖的附着物上。紫菜首载于《本草经集注》。紫菜既是日常食用海藻，亦是一味药食两用的中药，于2002年被列入国家卫健委公布的“既是食品又是药品”的中药名录。
功效与作用
化痰软坚，利咽，止咳，清热除烦，利水除湿。
主治
主治瘿瘤（甲状腺肿），咽喉肿痛，咳嗽，烦躁失眠，脚气，水肿，小便淋痛，泻痢。现代临床亦用于喉炎、气管炎、高血压等症。
现代药理研究
免疫调节作用：紫菜多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。紫菜多糖具有多种生物活性，包括抗氧化及免疫调节功能。 抗氧化作用：紫菜富含多糖、多酚等成分，具有显著的抗氧化活性。 抗肿瘤作用：紫菜具有抗肿瘤活性，对多种肿瘤具有良好的防治作用。 降血脂作用：具有降低血浆胆固醇含量、降血脂的作用。 抗血栓作用：具有抗血栓活性。 降血糖作用：具有降血糖作用。 保肝作用：对肝脏具有保护作用。 抗衰老作用：具有抗衰老作用。 抗凝血作用：具有抗凝血作用。 降血压作用：具有降血压活性。 抗炎作用：紫菜聚糖具有减轻肠道炎症的潜力。
成分
多糖类：紫菜多糖属半乳聚糖硫酸酯，主要由半乳糖、3,6-内醚半乳糖和硫酸基等组成。紫菜多糖具有多种生物活性，是紫菜的主要活性成分之一。 藻胆蛋白：紫菜中富含藻胆蛋白。 活性肽：紫菜中含有多种生物活性肽。 多酚类：紫菜富含多酚类化合物。 黄酮类：含有黄酮类成分。 其他：还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
用法用量
内服：煎汤，6～12g；或入散剂。 外用：适量，熬膏或制成油剂涂敷。
禁忌
脾胃虚寒者禁服——紫菜性寒，易加重腹痛、便溏等症状。 肠胃虚寒便溏者禁服。 不宜多食——《食疗本草》载：“多食胀人。”《本草拾遗》载：“多食令人腹痛、发气，吐白沫，饮少热醋消之。” 体质过敏者慎食。 甲亢患者不宜食用——紫菜含碘量较高。 变质紫菜禁用——紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明已被有毒物质污染，不可食用。
选方
1、 治瘿瘤（甲状腺肿）（《本草经集注》） 取紫菜、鹅掌菜各15g，夏枯草、黄芩各9g，水煎服。 2、 治慢性气管炎、咳嗽（经验方） 取紫菜15g，牡蛎30g，远志15g，水煎服。 3、 治小便淋痛（经验方） 取紫菜15g，车前子15g，水煎服。
日常食用
紫菜蛋花汤：紫菜泡发，鸡蛋打散，水沸后下入紫菜和蛋液，加盐、香油调味。具有清热解毒、补碘的功效。 紫菜萝卜陈皮汤：紫菜3g，白萝卜250g，陈皮5g，煮汤食用。 紫菜蛋卷：紫菜20g，鸡蛋3个，象贝粉3g，牡蛎粉3g，鲜橘皮5g，猪肉馅100g，制成蛋卷食用。 紫菜猪心汤：紫菜10g，猪心250g，料酒、葱、姜、肉汤适量，炖汤食用。 五味降压汤：紫菜（干）20g，芹菜60g，番茄100g，荸荠100g，洋葱60g，煮汤食用。 食用注意：紫菜每次食用15g左右为宜。食用前用清水泡发，换一两次水以清除污染物。紫菜性寒凉，胃肠消化功能不好者应少食。
药用部位
藻体（叶状体）。
选购保存
干品置通风干燥处保存，防潮、防霉。
