草本茶饮
葡萄蓝莓汁
葡萄蓝莓汁是一款将紫葡萄与蓝莓完美融合的紫色梦幻饮品。葡萄的甘甜多汁与蓝莓的浓郁果香交织，色泽紫红诱人，口感醇厚顺滑。两者均为浆果中的“花青素之王”，强强联合，赋予这杯果汁超强的抗氧化能力。整杯饮品制作简便，从清洗到出杯仅需 5-10 分钟，是集美味与健康于一身的天然饮品，尤其适合作为早餐搭配、运动后补充或午后能量饮品。
主料
- 紫葡萄（或红提/巨峰） 200g
- 蓝莓 100g
- 饮用水 200ml
- 蜂蜜 或 枫糖浆 10ml
- 柠檬汁 少许
- 冰块 适量
- 新鲜薄荷叶 1-2 片
步骤
将葡萄放入清水中，加少许食盐和面粉（或淀粉），轻轻搓洗表皮，去除农药残留和杂质。然后用清水反复冲洗干净。可去籽或保留（葡萄籽富含原花青素，保留可增加营养价值，但会影响口感）。 将蓝莓放入清水中，轻轻漂洗 2-3 遍，沥干水分。（蓝莓表面白霜为天然果粉，富含营养，无需用力搓洗。） 若使用蜂蜜或枫糖浆，提前备好。
将洗净的葡萄和蓝莓一同放入榨汁机或破壁机中。 加入饮用水（150-200ml，可根据喜好的浓稠度调整）。若希望更清爽，可加入适量冰块。 启动机器，搅打至细腻顺滑。若使用破壁机，约 1-2 分钟即可。
若不喜欢果渣的口感，可用细筛网过滤，取纯果汁。但保留果渣可获得更多膳食纤维和花青素（推荐不滤渣）。
将榨好的果汁倒入杯中，加入蜂蜜或枫糖浆调匀（如用）。若喜欢更清爽的口感，可加入几滴柠檬汁。 用新鲜薄荷叶点缀，建议立即饮用，以最大程度保留其维生素和抗氧化成分。
中医点评
葡萄：性平，味甘酸，入肺、脾、肾经。富含葡萄糖、果糖、多种维生素（B₁、B₂、B₆、C、E）及钾、钙、磷、铁等矿物质。葡萄中的花青素、白藜芦醇、原花青素是强效抗氧化剂，能保护心血管、延缓衰老、改善视力、抗疲劳。中医认为葡萄能补气血、强筋骨、利小便。 蓝莓：性凉，味甘酸。富含花青素（含量是葡萄的数十倍）、维生素 C、维生素 K、膳食纤维及锰元素。被誉为“超级水果”，能保护视力、增强记忆力、抗氧化、预防尿路感染。蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生，对缓解眼疲劳、预防黄斑病变有积极作用。 两者合用，共奏抗氧化、保护心血管、护眼明目、增强免疫力、延缓衰老之效。每份（约 300ml）热量约 100-120 千卡（无添加糖），富含花青素和维生素。
适宜人群：糖尿病患者：葡萄和蓝莓均含天然糖分，需严格控制饮用量，建议不加蜂蜜或糖浆，并在医生指导下饮用 脾胃虚寒、腹泻者：蓝莓性凉，葡萄性平，但两者均含较多膳食纤维和有机酸，腹泻期间不宜多饮 对葡萄或蓝莓过敏者：禁用 肾病患者：葡萄含钾较高，需控制钾摄入者应谨慎 胃酸过多、胃溃疡患者：空腹大量饮用可能刺激胃酸分泌 服用华法林等抗凝血药物者：蓝莓富含维生素 K，可能影响药效，需咨询医生
不宜人群：糖尿病患者：葡萄和蓝莓均含天然糖分，需严格控制饮用量，建议不加蜂蜜或糖浆，并在医生指导下饮用 脾胃虚寒、腹泻者：蓝莓性凉，葡萄性平，但两者均含较多膳食纤维和有机酸，腹泻期间不宜多饮 对葡萄或蓝莓过敏者：禁用 肾病患者：葡萄含钾较高，需控制钾摄入者应谨慎 胃酸过多、胃溃疡患者：空腹大量饮用可能刺激胃酸分泌 服用华法林等抗凝血药物者：蓝莓富含维生素 K，可能影响药效，需咨询医生
