何首乌
别名：首乌、地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、疮帚、山奴、山哥、山伯、山翁、山精、夜交藤根、黄花污根、血娃娃、小独根、田猪头、铁称陀、赤首乌、山首乌、药首乌、何相公
何首乌，一味补血类中药。本品为蓼科植物何首乌（Polygonum multiflorum Thunb.）的块根。目前主要有两种炮制品：生何首乌与制何首乌。
功效与作用
1、生何首乌：解毒，消痈，截疟，润肠通便。 2、制何首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。
主治
生何首乌用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。制何首乌用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。
现代药理研究
本品具有促进造血、增强记忆、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗氧化、增强免疫、抗肿瘤等作用。
成分
二苯乙烯苷类：主要活性成分，如 2,3,5,4'-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（THSG），保肝降脂。 蒽醌类：大黄素、大黄酚、大黄素甲醚等，具毒效双重性（通便、潜在肝毒性）。 黄酮类：金丝桃苷、山柰酚、槲皮素等。 磷脂类：卵磷脂等，益于神经系统。 鞣质类：没食子酸等，与肝毒性相关。 其他：苯丙素类、酚酸类、生物碱、二蒽酮苷等（已分离出超133种化合物）。 肝毒性可能由蒽醌类、二苯乙烯苷类、鞣质类协同介导，须遵医嘱使用，切忌长期自行服用。
用法用量
煎服，制何首乌6~12g，生何首乌3~6g。
禁忌
肝损伤风险：何首乌可能引起肝功能损伤，不宜长期或大剂量服用。 与碱性药物的相互作用：本品所含蒽醌苷在碱性溶液中易氧化失效，故不宜与碱性药物同用。 与肾上腺皮质激素的相互作用：不宜与肾上腺皮质激素类药物合用，否则可能加重激素的副作用（如高血压、水肿等）。 与肾上腺素类西药的相互作用：不宜与肾上腺素、去甲肾上腺素、异丙肾上腺素、醛固酮等药物同用。与异丙肾上腺素合用可能产生肾上腺皮质激素样作用，增加心肌对该类激素的敏感性，从而加重心脏毒性。 饮食禁忌：服药期间，忌食葱、蒜、萝卜、猪血、无鳞鱼，以及强碱性食物如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
选方
1. 治血虚萎黄、失眠健忘 常与熟地黄、当归、酸枣仁等补血安神药同用。 2. 治精血亏虚、腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白及肾虚无子 常与当归、枸杞子、菟丝子等配伍，方如《积善堂方》中的七宝美髯丹。 3. 治肝肾亏虚、腰膝酸软、头晕目花、耳鸣耳聋 常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等，方如《世补斋医书》中的首乌延寿丹。 4. 治疟疾日久、气血虚弱 可与人参、当归、陈皮、煨姜同用，方如《景岳全书》中的何人饮。 5. 治瘰疬、痈疮、皮肤瘙痒 可配伍夏枯草、土贝母、当归等（《本草汇言》）。 6. 治遍身疮肿痒痛 可与防风、苦参、薄荷同用煎汤外洗，方如《外科精要》中的何首乌散。 7. 治年老体弱、血虚肠燥便秘 与肉苁蓉、当归、火麻仁等同用，以润肠通便。
日常食用
煮水代茶饮 制法：制何首乌6-12g，加水500ml煮15-20分钟。 功效：补肝益肾、养血乌发。 适用：须发早白、肝肾不足。 注意：不可大量饮用，症状改善即停。 煲汤/炖肉 制法：制何首乌10g，与鸡肉或排骨、红枣、枸杞同炖。每周1-2次。 功效：滋补肝肾、益精养血。 注意：仅限制何首乌，生品禁用。 煮粥 制法：制何首乌10g煎30分钟取汁，加粳米、红枣煮至粥稠，加红糖食用。 功效：补气血、益肝肾、乌须发。 注意：糖尿病患者不加糖。 煮鸡蛋 制法：制何首乌20g，鸡蛋2个共煮，蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋喝汤。 功效：补血养肝。 注意：高胆固醇者慎食。 泡酒 制法：制何首乌50g，与枸杞50g、当归10g同泡于1000ml白酒中，密封1个月饮用。 用法：每次10-15ml，每日1次。 注意：酒精过敏者、孕妇禁用。
药用部位
块根
选购保存
贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。