桂皮
别名：山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮、柴桂、肉桂、官桂、香桂。
桂皮，中药名。本品为樟科樟属植物天竺桂 Cinnamomum japonicum Sieb.、阴香 Cinnamomum burmannii (C. G. et Th. Nees) Bl. 和川桂 Cinnamomum wilsonii Gamble 的干燥树皮。本品既是常用中药，也是著名的食品香料和烹饪调料。冬季剥取树皮，阴干。
功效与作用
温中散寒，理气止痛，温脾胃，暖肝肾，祛寒止痛，散瘀消肿。
主治
用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，腰膝酸冷，寒疝腹痛，寒湿痹痛，瘀滞痛经，血痢，肠风，跌打肿痛，创伤出血等。
现代药理研究
抗炎作用：桂皮提取物能有效抑制炎症反应，其活性成分桂皮醛主要通过抑制NF-κB通路和调控促炎介质发挥作用。 抗菌作用：桂皮醛可破坏细菌细胞结构，对多种致病菌具有抑制作用。 抗肿瘤作用：桂皮醛可诱导肿瘤细胞凋亡，桂皮多酚亦具有抗肿瘤活性。 降血糖作用：桂皮多酚和桂皮醛可改善葡萄糖摄取和胰岛素敏感性，对2型糖尿病具有辅助治疗作用。 心血管保护作用：能增加机体血流量，促进局部组织血运改善，具有抗血栓、抗血小板聚集、降血脂等作用。 抗氧化作用：桂皮多酚和原花青素类成分具有良好的抗氧化活性。 抗溃疡作用：对胃黏膜具有保护作用，可缓解胃肠痉挛性疼痛。 镇静与镇痛作用：具有一定的镇静、镇痛、解热作用。 免疫调节作用：桂皮多酚具有免疫调节活性。 其他作用：还具有抗过敏、抑制细菌酶、抑制寄生虫运动等作用。
成分
挥发油类：为桂皮的主要活性成分。天竺桂树皮挥发油主要含反式肉桂醛、水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚、1,8-桉叶素等；川桂树皮挥发油主要含丁香油酚、1,8-桉叶素、桂皮醛等。研究表明，桂皮挥发油中反式肉桂醛含量可达39.49%~60.42%，反式邻甲氧基肉桂醛约18.81%，肉桂酸约8.86%。 多酚类（原花青素类） ：具有抗氧化、降血糖、抗炎及免疫调节等活性。 黄酮类。 多糖类。 无机元素。
用法用量
内服：煎汤，6~12 g。 外用：适量，研末用水或酒调敷。
禁忌
阴虚火旺者忌服。 孕妇忌食，桂皮辛热燥烈，易损伤胎气。 热病伤津、里有实热者忌用。 血热出血者不宜食用。 夏季忌食桂皮。 儿童慎用。 本品与肉桂虽同属樟科植物，但品种不同，功用有差异，不应互为代用。
选方
1、 治胃痛、腹痛（《福建中草药》） 取天竺桂干树皮15~21g，煎服。 2、 治跌打损伤（《福建中草药》） 取天竺桂干根皮，研末，调水或酒敷患处。 3、 治风湿痛（经验方） 取桂皮3g，生姜9g，水煎汤，每日服用。 4、 治心腹冷痛（经验方） 取桂皮、干姜各6g，水煎服。
日常食用
桂皮茶：取桂皮小块约3 g，用沸水冲泡或加水煎煮10分钟，代茶饮。可温中散寒，适用于胃寒腹痛。 炖肉佐料：取一小块桂皮（约2~5 g）用于炖煮肉类，可祛腥解腻、芳香可口。 五香粉：桂皮是五香粉的重要成分之一，可与八角、花椒、丁香、茴香等配合使用。
药用部位
干燥树皮。
选购保存
置通风干燥处，防潮，防霉。