甜品点心
桑葚黑芝麻糊
桑葚黑芝麻糊是一道经典的传统中式养生糊品，以桑葚与黑芝麻为主料，搭配大米或糯米，经研磨、熬煮而成。桑葚性寒，味甘酸，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥、补肝益肾之功效。黑芝麻性平，味甘，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、润五脏、益精血之功效。两者相合，桑葚滋阴养血，黑芝麻补肾填精，共奏滋补肝肾、养血润燥、乌发明目、益智防衰之功。成品色泽乌黑油亮，芝麻浓香与桑葚清甜交织，口感顺滑细腻。此糊尤宜肝肾阴虚、精血不足、须发早白、头晕眼花、肠燥便秘者日常调养。
主料
- 黑芝麻 100g
- 桑葚 150g
- 大米（或粳米/糯米） 100g
- 白糖（或冰糖/红糖） 20g
- 清水 1000ml
步骤
炒黑芝麻（如用生芝麻）：小火炒香备用。 桑葚清洗：桑葚干用淀粉水浸泡 10分钟 后洗净；新鲜桑葚用淡盐水浸泡后洗净。 浸泡其他食材（可选）：糯米、黑米等可提前用冷水泡一夜。
将所有食材（黑芝麻、桑葚、大米/糯米、其他可选食材）放入豆浆机或破壁机中，加入清水至米糊水位线。 豆浆机：接通电源，选择 “米糊”功能 键，启动机器。 破壁机：选择 “米糊”或 “滋补糊”模式，启动机器。
程序结束后，加入白糖或冰糖调味，搅拌均匀即可
中医点评
现代营养研究： 滋补肝肾、乌发养颜：黑芝麻与桑葚均入肝肾经，富含铁、锌、维生素E等营养物质，能促进血液循环，增加血红蛋白含量，改善皮肤质量，延缓衰老。 健脑益智、延缓衰老：此糊补益肝肾、益智防衰，适于记忆力减退者及中老年人日常食用。 润肠通便：黑芝麻润燥滑肠，桑葚生津润肠，对肠燥便秘有良好改善作用。 补血滋阴：桑葚滋阴补血，黑芝麻益精血，两者协同改善血虚萎黄、头晕眼花。 降血脂：本品具有降血脂之功效，是中老年人高脂血症的辅助食疗良方。
适宜人群：现代营养研究： 滋补肝肾、乌发养颜：黑芝麻与桑葚均入肝肾经，富含铁、锌、维生素E等营养物质，能促进血液循环，增加血红蛋白含量，改善皮肤质量，延缓衰老。 健脑益智、延缓衰老：此糊补益肝肾、益智防衰，适于记忆力减退者及中老年人日常食用。 润肠通便：黑芝麻润燥滑肠，桑葚生津润肠，对肠燥便秘有良好改善作用。 补血滋阴：桑葚滋阴补血，黑芝麻益精血，两者协同改善血虚萎黄、头晕眼花。 降血脂：本品具有降血脂之功效，是中老年人高脂血症的辅助食疗良方。
不宜人群：大便溏稀、慢性腹泻者：黑芝麻有润燥滑肠作用，桑葚养血生津，久服可能导致大便溏薄 脾胃虚寒严重者：桑葚性寒，可能加重脾胃虚寒症状 慢性肠炎患者：不宜食用 糖尿病患者：含糖量较高，应严格控制用量（建议不加糖或少糖） 对上述食材过敏者 婴幼儿（1岁以下） ：消化系统未发育完善，不建议食用
