草本茶饮
夏枯草茶
夏枯草茶是一道源自《常见病验方研究参考资料》的经典平肝类药膳茶饮。夏枯草之名始载于汉代《神农本草经》，因“夏至即枯”的生长特性而得名。其性味苦、辛、寒，归肝、胆经，具有清肝泻火、明目、散结消肿的功效。用其泡水代茶饮，有平抑肝阳的作用，适用于早期高血压病及血压高导致的头痛、眩晕等症。本茶尤宜于春季肝火偏旺时饮用，以助清解肝火、舒缓头目。
主料
- 夏枯草 10-30g
- 沸水 适量
- 冰糖或白糖 少许
步骤
取夏枯草10克。如使用整株夏枯草，可将其研成粗末。用清水快速冲洗一下去除表面浮尘（千万不能用手搓洗，否则其有效成分会明显降低）。
将洗净的夏枯草放入茶杯或茶壶中。 注入刚刚煮沸的开水约200毫升。 盖上杯盖，闷泡10-15分钟。
可根据个人口味加入少许冰糖或白糖调味。每日1剂，代茶频频饮用，一般可冲泡至味淡。
中医点评
夏枯草：味辛、苦，性寒，归肝、胆经。主要功效为清肝泻火、明目、散结消肿。现代药理研究发现，夏枯草含有三萜皂苷、芸香苷、熊果酸等多种活性成分，具有抗炎、降血压、降血糖、降血脂、抗心肌梗死、镇静催眠、抗氧化及调节免疫等作用。其对痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、葡萄球菌等多种细菌有不同程度的抑制作用。此外，夏枯草水提取液在体外能明显抑制尿草酸钙晶体的生长和聚集。 本茶特点：整道茶饮热量极低，富含黄酮类、三萜类及多种微量元素，属清泻类药膳茶饮。
适宜人群：早期高血压病患者，及血压高导致的头痛、眩晕者 肝火上炎所致目赤肿痛、头痛眩晕、口苦易怒者 火热郁结所致的颈部淋巴结肿、乳腺增生者（需在医生指导下配伍使用） 熬夜、长时间使用电子产品后眼睛干涩红肿者 痰火郁结所致瘰疬（颈部淋巴结结核）、瘿瘤者
不宜人群：脾胃虚寒者禁用或慎用——平时怕冷、吃点凉的就拉肚子、大便总不成形的人禁用 阳虚体寒者禁用——常年手脚冰凉、怕冷、腰膝酸软的人禁用 孕妇绝对禁用——夏枯草有活血散结之效 经期女性慎用——可能加重腹痛或导致经血不畅 低血压患者慎用——本茶有明确降压作用 阴虚发热而无实火者不宜饮用——寒凉之品易加重虚热 一般人群不宜长期饮用——夏枯草性寒，长期大量饮用易损伤阳气 正在服用保钾利尿药（如螺内酯）者——夏枯草富含钾，同服可能引起高钾血症
