药膳粥品
枣竹灯芯草粥
枣竹灯芯草粥是一道源自传统中医食疗的经典安神药膳粥品。本方以酸枣仁养心安神、玉竹滋阴养液、灯心草清心降火、糯米养阴益气，四味合用。全方共奏养阴清火、安神镇静、和中除烦之功。粥体绵稠温润，冰糖的清甜与糯米的醇厚相融，口感香甜适口。尤其适合心烦失眠、五心烦热、阴虚火旺者日常调理。
主料
- 糯米 200g
- 枣仁（酸枣仁） 20g
- 玉竹 20g
- 灯心草 6g
- 冰糖 适量
步骤
枣仁20克、玉竹20克、灯心草6克分别用清水洗净。 将洗净的枣仁、玉竹、灯心草一同放入洁净的纱布包中，扎紧袋口。注：药材不可直接食用，必须用纱布包好，粥成后取出丢弃。 糯米200克淘洗干净，沥干备用。
将纱布药包与淘洗好的糯米一同放入砂锅或锅中，加入足量清水（约1500-2000毫升）。 大火煮沸约1小时后，转为小火继续熬煮至粥稠米烂。注：如用普通锅具，全程小火慢熬约60-70分钟亦可。
粥成后，将纱布药包捞出丢弃（不可食用）。 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。 每日1-2次，温热服食。
中医点评
枣仁（酸枣仁） ：味甘、酸，性平，归心、肝、胆经。具有养心安神、敛汗生津的功效。常用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚自汗等症。 玉竹：味甘，性微寒，归肺、胃经。具有滋阴养液、润肺生津的功效。常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等症。 灯心草：味甘、淡，性微寒，归心、肺、小肠经。具有清心降火、利尿通淋的功效。常用于心烦不寐、小儿夜啼、口舌生疮、小便涩痛等症。 糯米：味甘，性温，归脾、胃、肺经。具有养阴益气、和中健胃的功效。 全方协同：枣仁养心安神，玉竹滋阴养液，灯心草清心降火，糯米养阴和中。四味合用，共奏养阴清火、安神镇静、和中除烦之功。全粥热量约300-400千卡，以碳水化合物为主，属清补型药膳粥品。
适宜人群：心烦失眠、入睡困难、多梦易醒者 五心烦热、阴虚火旺者 口舌生疮、口腔溃疡反复发作者 生疮长疖、内有火毒者 小儿夜啼、烦躁不安者 一般人群夏季清心安神、日常保健
不宜人群：虚寒体质者慎服——灯心草性微寒，虚寒者（症见畏寒喜热、容易疲劳、面色偏白、食量较小、大便稀溏）服用可能加重症状 中寒小便不禁者忌服 气虚小便不禁者忌服 脾胃虚寒、容易腹泻者慎用 孕妇慎用——建议在医生指导下食用 对本品中任意成分过敏者禁用
