山药炖排骨

主料

• 山药 2根
• 排骨 450g
• 枸杞 适量
• 生姜 5片

步骤

1. 山药切块

   

2. 排骨过水

   

3. 捞出放入生姜

   

4. 枸杞

   

5. 倒入高压锅30分钟即可

   

中医点评

排骨富含蛋白质、钙质与胶原蛋白；山药含多种氨基酸、黏液蛋白及膳食纤维；枸杞滋补肝肾、益精明目。此汤易于吸收，补而不燥。

适宜人群：一般人群均可，尤其适合于手脚冰凉的女性、老胃病复发的患者、易患感冒的老人、消化不良、男女肾亏等人群。

不宜人群：山药有收涩的作用，因而大便燥结者不宜食用。