滋补炖菜
山药炖排骨
一道清淡温润的家常炖汤，山药软糯绵密，排骨鲜香酥烂，汤汁清透而滋味醇厚，入口温润回甘，是四季皆宜的滋养佳品。
主料
- 山药 2根
- 排骨 450g
- 枸杞 适量
- 生姜 5片
步骤
山药切块
排骨过水
捞出放入生姜
枸杞
倒入高压锅30分钟即可
中医点评
排骨富含蛋白质、钙质与胶原蛋白；山药含多种氨基酸、黏液蛋白及膳食纤维；枸杞滋补肝肾、益精明目。此汤易于吸收，补而不燥。
适宜人群：一般人群均可，尤其适合于手脚冰凉的女性、老胃病复发的患者、易患感冒的老人、消化不良、男女肾亏等人群。
不宜人群：山药有收涩的作用，因而大便燥结者不宜食用。