药膳粥品
山神粥
山神粥（山楂神曲粥）是一道经典的消食导滞药膳。它巧妙地将山楂的消食之功与神曲的健脾之效相结合，能有效化解油腻、促进消化。粥品口感酸甜，适合在饱食或感觉消化不良后温和调理。
主料
步骤
山药去皮切块。莲子、红枣泡软去核。糯米类洗净后浸泡3-4小时。
锅中加水烧开，放入所有准备好的材料（米酒和冰糖除外）。
大火煮10分钟后，转小火熬煮约2小时，至粥品软糯。
关火前加入冰糖和米酒，搅拌至冰糖融化即可。
中医点评
山楂：富含山楂酸、维生素C及黄酮类化合物，能促进胃液分泌，增加胃内酶类，帮助消化脂肪与肉类积滞。 神曲：为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉混合后发酵制成，含有酵母菌、淀粉酶等，能健脾和胃，消食调中。 粳米与红糖：粳米补中益气，红糖温中补血，共同调和药性，保护胃气。
适宜人群：消化不良、食积腹胀者。 患有慢性肠炎，表现为食欲不振、脘腹胀满者
不宜人群：胃酸分泌过多者：山楂会刺激胃酸分泌，可能加重症状。 脾胃虚弱而无积滞者：不宜长期服用，以免耗伤正气。 孕妇：山楂有兴奋子宫的作用，应谨慎食用。
