草本茶饮
玫瑰花茶
玫瑰花茶是一道源自清代《本草纲目拾遗》的经典理气类药膳茶饮。玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，始载于明代《食物本草》，称其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”。清代《本草纲目拾遗》谓其“气香性温，味甘微苦，入脾、肝经，和血行血，理气治风痹”。《本草正义》盛赞其“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，益气活血”。 玫瑰花性温，味甘、微苦，归肝、脾经。具有行气解郁、和血止痛的功效。用其泡水代茶饮，可辅助治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、两胁胀满、跌打伤痛等症。现代研究表明，玫瑰花富含维生素C、氨基酸、可溶性糖、生物碱及钙、铁等矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌、镇静等作用。本茶尤宜于女性日常保健及肝郁气滞人群饮用，是疏肝解郁、美容养颜的理想茶饮。
主料
- 玫瑰花（干燥花蕾） 6g
- 温水 300ml
- 冰糖或蜂蜜 少许
步骤
取玫瑰花，用清水快速冲洗。
将玫瑰花放入锅中，加入清水约400-500毫升。 大火烧开后，改用小火煮3-5分钟即可。注：玫瑰花若经反复煎熬，香气尽失，活血作用甚微。
用漏勺滤去玫瑰花渣，取汁饮用。
加入冰糖或蜂蜜适量调味，待温热后饮用。
中医点评
玫瑰花：味甘、微苦，性温，归肝、脾经。主要功效为行气解郁、和血止痛。常用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打伤痛等症。现代药理研究发现，玫瑰花含有挥发油（香茅醇、香叶醇、苯乙醇等）、黄酮类、多酚类、多糖类等活性成分。香茅醇含量可高达60%。玫瑰花具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗糖尿病、保护肝脏、调节血脂、抗血栓、抗菌、保湿等作用。玫瑰花中维生素C含量极高，可达苹果的700倍以上。玫瑰花含有丰富的维生素A、维生素B、氨基酸、可溶性糖、生物碱和钙、铁等矿物质。 本茶特点：整道茶饮热量极低，富含挥发油、黄酮类、多酚类及多种维生素、矿物质，属理气类药膳茶饮。
适宜人群：肝胃气痛、两胁胀满、胸闷不舒者 月经不调、痛经、经前乳房胀痛者 情绪抑郁、烦躁易怒、压力大者 面色暗黄、皮肤干燥、需美容养颜者 食少呕恶、消化不良、食欲不振者 一般人群日常保健、舒缓情绪
不宜人群：月经量过多者慎用——玫瑰花活血散瘀作用较强，经期饮用可能加大月经量 便秘者禁用——玫瑰花含鞣酸较多，与蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白，可能导致或加重便秘 阴虚火旺、实热者慎用——玫瑰花属温热花草饮品，饮用过多容易导致阴火加重 孕妇慎用——玫瑰花有活血作用，建议在医生指导下饮用 对玫瑰花过敏者禁用 一般人群不宜长期大量饮用——玫瑰花虽作用平和，但仍具行气功效，行气药均伐气伤气，不可大量、长期服用
