草本茶饮
荷叶茶
荷叶茶是一道源自《中医大辞典》的经典清热类药膳茶饮。荷叶始载于汉代《神农本草经》，为睡莲科植物莲的干燥叶。明代《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣”，我国自古以来就将荷叶奉为瘦身的良药。荷叶味苦、性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效。用其泡水代茶饮，可辅助治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、水肿等症。现代研究表明，荷叶还具有降脂、降压、抗氧化等作用。本茶尤宜于夏季暑热或痰湿体质人群饮用，是清热解暑、消肿降脂的理想日常保健茶饮。
主料
- 干荷叶 15g
- 沸水 适量
- 冰糖或蜂蜜 少许
步骤
取干荷叶5-10克（鲜荷叶可用至30克）。如荷叶较大，可将其撕成碎片或搓碎。用清水快速冲洗一下去除表面浮尘。
将处理好的荷叶放入茶杯或茶壶中。 注入刚刚煮沸的开水约200-300毫升。 盖上杯盖，闷泡5-10分钟。期间可续水3-4次。
可根据个人口味加入少许冰糖或蜂蜜调味。每日1-2次，代茶频频饮用。注：必须饮用第一泡浓茶，第二泡效果减弱。
中医点评
荷叶：味苦、涩，性平，归肝、脾、胃经。主要功效为清暑化湿、升发清阳、凉血止血。常用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等病症。现代药理研究发现，荷叶含有荷叶碱、原荷叶碱、莲碱等多种生物碱，以及黄酮类（槲皮素、异槲皮苷等）、有机酸（柠檬酸、苹果酸等）、维生素C等活性成分。荷叶碱被认为是调节脂代谢的关键活性成分之一，具有抑制脂肪酶活性、调节脂代谢相关基因表达、促进能量消耗等作用。现代研究提示荷叶有降脂、降压等作用。《本草纲目》载其“生发元气，裨助脾胃，涩精滑，散瘀血，消水肿痈肿”。 本茶特点：整道茶饮热量极低，富含生物碱、黄酮类及多种微量元素，属清热类药膳茶饮。
适宜人群：肥胖症及单纯性肥胖者 高脂血症、高胆固醇人群 暑热烦渴、暑湿泄泻者 水肿胀满、小便不利者 痰湿体质或气郁体质人群 湿热内蕴、舌苔厚腻、身体困重者 高血压人群（辅助调理） 一般人群夏季清热解暑保健
不宜人群：脾胃虚寒者禁用或慎用——荷叶性平偏凉，长期或过量使用可能加重腹痛、腹泻、怕冷等虚寒症状 孕妇绝对禁用——荷叶有散瘀作用，可能影响妊娠 气血虚弱者慎服——荷叶有轻微“散瘀”作用，气血严重不足者不宜 经期女性慎用——荷叶性凉，且有收涩止血作用，经期饮用可能引起不适、加重痛经或导致行经不畅 胃溃疡、胃酸过多者忌服 低血压患者慎用——荷叶可能有一定的降压作用 阳虚较重者不宜使用 哺乳期妇女禁用 儿童不宜饮用 对荷叶过敏者禁用
