草本茶饮
桑叶茶
桑叶茶是一道源自传统中医的经典药膳茶饮，历史悠久。桑叶始载于汉代《神农本草经》，被列为中品。桑叶因“经霜后采收为佳”，在《本草纲目》中记载其“治劳热咳嗽，明目长发，止消渴”。古人誉之为 “神仙叶” ，素有 “人参热补，桑叶清补” 之美誉。 桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经。具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、平降肝阳的功效。用其泡水代茶饮，可辅助治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等症。现代研究表明，桑叶还具有降血糖、降血压、降血脂等作用。本茶尤宜于秋季燥热或春季肝火偏旺时饮用，以助清肺润燥、清肝明目。
主料
- 桑叶（干品） 5-15g
- 沸水 适量
- 冰糖或蜂蜜 少许
步骤
取干桑叶5-15克（推荐经霜桑叶，药用价值更高）。用清水快速冲洗一下去除表面浮尘。
将洗净的桑叶放入茶杯或茶壶中。 注入刚刚煮沸的开水约200-300毫升。 盖上杯盖，闷泡10-15分钟。
可根据个人口味加入少许冰糖或蜂蜜调味。每日1剂，代茶频频饮用，一般可冲泡至味淡。建议饭后饮用，以减少对肠胃的刺激。
中医点评
桑叶：味甘、苦，性寒，归肺、肝经。主要功效为疏散风热、清肺润燥、清肝明目、平降肝阳。常用于风热感冒或温病初起、肺热或燥热咳嗽、肝阳眩晕、目赤昏花、血热出血等病症。现代药理研究发现，桑叶含有芸香苷、槲皮素、异槲皮素、脱皮固酮等活性成分，具有抗感染、抗炎、降血糖、降血脂、降血压等作用。此外，桑叶还具有一定凉血止血的功效。因其不含咖啡因，是老幼皆宜的保健饮品。 本茶特点：整道茶饮热量极低，富含黄酮类、生物碱及多种微量元素，属清泻类药膳茶饮。桑叶茶对于糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群具有辅助保健作用。
适宜人群：风热感冒或温病初起者（症见发热、咽痒、咳嗽等） 肺热咳嗽或燥热伤肺者（症见咳嗽痰少、痰黄黏稠，或干咳少痰、咽痒等） 肝阳上亢型高血压者（症见头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒等） 肝火上炎或风热上攻所致目赤肿痛、涩痛、多泪、视物昏花者 糖尿病患者（辅助降血糖） 高血脂、肥胖人群 长期使用电子产品导致眼睛干涩疲劳者 一般人群秋季养生保健
不宜人群：脾胃虚寒者禁用或慎用——桑叶药性偏寒凉，容易损伤脾胃阳气，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不良反应 孕妇绝对禁用——桑叶属苦寒之品，孕妇及哺乳期妇女均应忌用 低血糖患者禁用——桑叶具有降血糖作用 经期女性慎用——桑叶性寒 外感风寒者忌服——桑叶适用于风热而非风寒 肺寒咳嗽者忌服 对桑叶过敏者禁用，过敏体质者慎用 体质湿寒者不宜多饮 一般人群不宜长期大量饮用——桑叶性寒，长期大量饮用易损伤阳气
