滋补炖菜
炖，是最耐心的烹饪方式。当归生姜羊肉汤温阳散寒，黄芪炖鸡补气固表，虫草老鸭汤滋阴润燥。隔水文火慢炖数小时，药材与食材在时间中交融，化作一盅醇厚滋补的原味精华。
共 17 道食谱
玉竹麦冬炖鲫鱼
玉竹麦冬炖鲫鱼，是一道融合了传统中医养生智慧与家常烹饪鲜美的经典汤品。玉竹与麦冬均为滋阴润燥的常用中药，甘润微寒，可养肺胃之阴、生津止渴，与健脾利湿、鲜美滋补的鲫鱼同炖，汤色浓白如乳，香气醇和。鱼肉鲜嫩，汤汁入口顺滑，带着药材的清润甘甜，既可品尝鱼鲜，又能温和滋养，尤其适合在干燥季节或因熬夜、用嗓过度引起口干咽燥时饮用…
绿豆海带炖老鸭
绿豆海带炖老鸭，是一道经典到被多家医院和营养科推荐的夏季清热消暑汤水。绿豆清热解暑、解毒除烦，海带消痰软坚、利水消肿，老鸭滋阴养胃、利水消肿——三者皆是夏季“清热”的天然食材。文火慢炖，汤色清亮微绿，绿豆绵沙开花，海带滑嫩鲜香，鸭肉酥烂脱骨。这碗汤是夏季对抗“暑热伤津”的利器，尤其适合在汗流浃背、口干舌燥、心烦意乱时来…
百合莲子雪梨炖瘦肉
百合莲子雪梨炖瘦肉，是一道集“润、清、安、补”四效于一体的经典粤式养生炖汤。百合润肺清心，莲子养心安神，雪梨生津润燥，瘦肉补虚强身——四者文火慢炖，交融成一碗清亮甘润的琥珀色汤品。百合的绵软、莲子的粉糯、雪梨的清甜、瘦肉的鲜嫩在口中次第绽放，汤味清润不腻，回甘悠长。它既是一碗可以当甜品喝的养生汤，也是一道适合全家人四季…
丝瓜菌菇炖鸡汤
丝瓜菌菇炖鸡汤，是一道将夏日时令鲜蔬、山珍菌菇与滋补鸡肉完美融合的养生靓汤。丝瓜清甜多汁、清热解暑；菌菇鲜香醇厚、富含多种氨基酸；鸡肉温补益气、提供优质蛋白。三者文火慢炖，汤色金黄清亮，丝瓜软糯清甜，菌菇滑嫩鲜香，鸡肉酥烂脱骨——一口汤下去，鲜味层层递进，清润不腻。它既是一道适合全家老少日常饮用的家常汤水，也是炎热夏季…
薏米赤小豆炖排骨
薏米赤小豆炖排骨，是一道将“健脾祛湿”与“滋补强身”完美结合的经典粤式药膳汤。薏米健脾渗湿、清热舒筋，赤小豆利水消肿、解毒排脓，两味药食同源之物自古便是祛湿“黄金搭档”；加入排骨，不仅增添了汤的醇厚鲜美，更以优质蛋白补益身体，防止祛湿太过而伤正。三者文火慢炖，汤色红润清亮，薏米Q弹、赤小豆绵沙、排骨酥烂脱骨，入口甘淡温…
冬瓜茯苓炖瘦肉
冬瓜茯苓炖瘦肉，是一道经典的健脾祛湿、利水消肿养生汤品，尤其适合在暑湿季节饮用。冬瓜素有“夏季祛湿第一瓜”的美誉，能利水渗湿、清热解暑；茯苓性平味甘淡，归心、肺、脾、肾经，长于利水渗湿、健脾宁心；猪瘦肉补充优质蛋白，避免祛湿过程中损耗身体。三者文火慢炖，汤色清亮、味道甘淡温和，喝上一碗，帮助身体排出多余湿气和积水，改善…
山药炖排骨
一道清淡温润的家常炖汤，山药软糯绵密，排骨鲜香酥烂，汤汁清透而滋味醇厚，入口温润回甘，是四季皆宜的滋养佳品。
