地黄
地黄，中药名，为玄参科植物地黄Rehmannia glutinosa Libosch.的新鲜或干燥块根，主产于河南。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”。
功效与作用
鲜地黄：清热生津，凉血止血。 生地黄：清热凉血，养阴生津。 熟地黄：补血滋阴，益精填髓。
主治
鲜地黄：热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血衄血，咽喉肿痛。 生地黄：热入营血，温毒发斑，吐血衄血，热病伤阴，舌绛烦渴，津伤便秘，阴虚发热，骨蒸劳热，内热消渴。 熟地黄：血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕耳鸣，须发早白。
现代药理研究
降血糖：地黄梓醇可降低血糖，改善胰岛素抵抗，用于糖尿病辅助治疗。 增强免疫：地黄多糖可增强巨噬细胞吞噬功能，提高免疫力。 抗衰老、抗氧化：清除自由基，延缓衰老。 保护心血管：强心、降血压、抗心肌缺血、抗动脉粥样硬化。 保肝：减轻化学性肝损伤，促进肝细胞再生。 止血：生地黄、鲜地黄可缩短凝血时间，用于血热出血。 补血：熟地黄可促进造血功能，升高红细胞、血红蛋白。 抗炎：抑制炎症介质释放。 抗肿瘤：对某些肿瘤细胞有抑制作用。
成分
环烯醚萜苷类：梓醇（catalpol）、地黄苷（rehmannioside）A、B、C、D，益母草苷（leonuride），桃叶珊瑚苷（aucubin）等。梓醇是地黄的主要活性成分之一。 糖类：水苏糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、蔗糖、葡萄糖等。地黄中糖类含量较高，尤其是水苏糖。 氨基酸：精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等十余种氨基酸。 其他；有机酸（如阿魏酸）、维生素A类物质、微量元素（铁、锌、铜、锰等）。
用法用量
鲜地黄：煎汤，12～30g；或捣汁服。 生地黄：煎汤，10～15g；大剂量可用至30g。 熟地黄：煎汤，9～15g；或入丸、散、膏、酒剂。
禁忌
鲜/生地黄禁忌：脾胃虚寒、大便溏薄、气滞痰多者忌用。 熟地黄禁忌：脾胃虚弱、气滞痰多、腹胀便溏者忌用。不宜与萝卜、葱白、薤白同食。 共性注意：不宜与藜芦同用（十八反）。孕妇慎用。
选方
生地黄配玄参、麦冬：清热养阴生津。主治热病伤阴、口干舌燥，方如增液汤。 生地黄配水牛角、牡丹皮：清热凉血解毒。主治热入营血、发斑发疹，方如犀角地黄汤。 熟地黄配当归、川芎：补血养血。主治血虚证，方如四物汤。 熟地黄配山药、山茱萸：滋补肾阴。主治肾阴虚证，方如六味地黄丸。 熟地黄配知母、黄柏：滋阴降火。主治阴虚火旺、骨蒸潮热，方如知柏地黄丸。
日常食用
生地黄粥：生地黄15g，粳米50g，煮粥。用于热病伤津、口干咽燥。 熟地黄鸡汤：熟地黄15g，母鸡1只，红枣5枚，同炖2小时。用于血虚萎黄、腰膝酸软。 熟地山药粥：熟地黄10g，山药30g，粳米50g，煮粥。用于肾阴不足、腰膝酸软。
药用部位
块根
选购保存
鲜地黄：置阴凉潮湿处，防冻。或埋于沙中保鲜。 生地黄、熟地黄：置通风干燥处，防霉，防蛀。熟地黄含糖量高，易吸潮，宜密封保存。