甜品点心
紫薯银耳莲子羹
一道梦幻般温柔的养颜甜品。银耳慢火熬出浓稠胶质，紫薯染就淡紫霞光，莲子绵糯清心，冰糖融汇其间，入口丝滑甜润，温凉皆宜，每一勺都是对自己温柔的宠溺。
主料
- 紫薯 适量
- 银耳 适量
- 莲子 适量
- 冰糖 适量
步骤
银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠。
加入紫薯、莲子，中火煮开。
转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
中医点评
银耳富含天然植物胶质与银耳多糖，润肺滋阴；紫薯含花青素与膳食纤维，抗氧化、润肠通便；莲子补脾益肾、养心安神；冰糖润肺调味。此羹低脂养颜，滋润不腻。
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合阴虚肺燥（口干咽干、干咳少痰）、皮肤干燥粗糙、用眼疲劳、心烦失眠、肠燥便秘及注重润肤养颜的人群。
不宜人群：糖尿病患者不宜加糖食用；风寒咳嗽初起、痰多清稀者不宜；大便溏泻、脘腹胀满者不宜多食。