麦冬
别名：麦门冬、沿阶草
麦冬，一味常用滋阴中药。本品为百合科植物麦冬（Ophiopogon japonicus (L.f) Ker-Gawl.）的干燥块根。
功效与作用
养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
主治
主治肺燥干咳、阴虚劳嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
现代药理研究
1、抗休克作用：麦门冬注射液静注有改善左心室的功效与抗休克的作用。 2、抗缺氧作用：麦门冬水煎液25g/kg腹腔注射或麦门冬多糖20mg/kg腹腔注射有抗缺氧的作用。 3、对心血管系统的影响：麦门冬注射液能显著提高心肌收缩力和心脏泵功能。麦门冬总皂苷和总氨基酸小剂量可使心肌收缩力增加，冠脉血流量增加，大剂量则抑制心肌，减少冠脉流量，但二者对心率无影响。麦门冬注射液对心肌具有保护和抗实验性心律失常的作用。 4、抗菌作用：麦门冬粉对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌及伤寒杆菌等有抑制作用。50％麦门冬煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用。 5、对免疫系统的影响：麦门冬具有增强免疫功能的作用。 6、对血糖的影响：50％麦门冬煎剂能升高血糖，但麦门冬的水、醇提取物0.2g/kg，则有降血糖的作用。 7、抗脂质过氧化作用：麦门冬水提物和醇提取物对肝微粒体脂质过氧化有对抗作用。 8、对消化系统的影响：麦门冬口服液对胃肠道具有推进作用。此外，麦门冬尚有一定的镇静、抗惊厥等作用。
成分
含甾体皂苷，各种类型的多聚糖、高异黄酮类化合物，以及单萜糖苷、色原酮等多种类型的化合物。其中甾体皂苷有麦门冬皂苷A、B、C、D，β－谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇及葡萄糖苷等；糖类中葡萄糖含量为9.1％，D－半乳糖6.7％，蔗糖48％，其他寡糖56.7％；高异黄酮类有甲基沿阶草酮甲、乙，甲基麦门冬酮甲、乙，麦门冬酮甲、乙，异麦门冬酮甲等。
用法用量
内服：煎汤，6-12g；或入丸、散、膏。外用：适量，研末调敷；煎汤涂；或鲜品捣汁搽。
禁忌
1、凡脾虚便溏、肺胃有痰饮湿浊及初感风寒咳嗽者忌服。 2、《品汇精要》：“寒多人不可服。” 3、《本草经疏》：“虚寒泄泻、痘疮虚寒作泻、产后虚寒泄泻者，咸忌之。” 4、《药性纂要》：“胃寒而多湿痰者勿用。” 5、《本经逢原》：“风热暴咳，咸非所宜。麻疹咳嗽，不可误用。”
选方
1、用于胃阴虚有热之舌干口渴、胃脘疼痛、饥不欲食、呕逆、大便干结等症。如治热伤胃阴，口干舌燥，常与生地、玉竹、沙参等品同用。治消渴，可与天花粉、乌梅等品同用。与半夏、人参等同用，治胃阴不足之气逆呕吐，如麦门冬汤（《金贵要略》）。与生地、玄参同用，治热邪伤津之便秘，如增液汤（《温病条辨》）。 2、用于阴虚肺燥有热的鼻燥咽干，干咳痰少，咳血，咽痛音哑等症，常与阿胶、石膏、桑叶、枇杷叶等同用，如清燥救肺汤（《医门法律》）。 3、用于心阴虚有热之心烦失眠、健忘、心悸怔忡等症，宜与生地、酸枣仁、柏子仁等养阴安神之品配用，如天王补心丹（《摄生秘剖》）。治热伤心营，神烦少寐者，宜与黄连、生地、玄参等清心凉血养阴之品同用，如清营汤（《温病条辨》）。
日常食用
代茶饮：直接泡水或与其他药材搭配成茶包。泡水时建议撕开或压碎，有效成分更容易析出。 做主食：与粳米、小米等煮成香软清甜的粥。 煲靓汤：和瘦肉、鸡肉等肉类一同炖煮，营养又美味。 制饮品：榨汁或者熬成羹，作为日常甜品。
药用部位
干燥块根
选购保存
麦冬置阴凉干燥处密封保存，防潮、防蛀、避光。夏季或潮湿地区推荐密封后冷藏（0-8℃）。梅雨季前可暴晒防霉。麦冬炭需摊晾散热，防复燃。