养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 37 道食谱
柴胡白菜汤
柴胡白菜汤是一道制作极其简便的家常药膳汤品。它以中药柴胡与寻常白菜为核心，将“药食同源”的智慧融入日常饮食。柴胡性微寒，是疏肝解郁的经典药材；白菜性平，能益胃生津、清热除烦。两者相合，汤味清淡爽口，白菜软烂并带有柴胡的淡淡药香。全汤具有和解表里、疏肝理气、清肝利胆的功效，尤其适合在春季肝气当令时，或因情绪不畅、胸胁胀痛…
金银花老鸭汤
金银花老鸭汤是一道经典的粤式药膳汤品，以清热解毒的金银花与滋阴补虚的老鸭为主料，配以无花果、陈皮等食材，经慢火炖煮而成。汤色清亮，鸭肉酥烂脱骨，汤汁鲜醇回甘，金银花的淡淡药香与鸭肉的醇厚鲜美完美融合。全汤具有清热降火、滋阴补虚的功效，尤其适合夏季暑热烦渴、体内有热之时食用。制作约需 2-2.5 小时，是粤式“老火靓汤”…
苹果玉米汤
苹果玉米汤是一道清甜爽口的家常汤品，以苹果的果酸清香与甜玉米的醇厚甘甜为核心风味。成品汤色清冽，气味芬芳，苹果经炖煮后口感软糯，玉米粒饱满多汁，汤汁融合了水果的清甜与肉类的鲜香（如加入鸡腿），整体味道清甜不腻、鲜美醇香。整道汤制作简单，从准备到出锅约需 1 小时，适合作为四季皆宜的家常靓汤。
桂圆莲子银耳汤
桂圆莲子银耳汤是一道集滋阴润肺、养心安神、美容养颜于一体的经典中式甜汤。银耳经过慢火熬煮后释放出大量天然植物胶质，汤体浓稠顺滑、晶莹剔透；莲子煮至绵密粉糯，入口即化；桂圆肉甘甜醇厚，为整道汤品注入天然的焦糖甜香。三者相互交融，清甜而不腻、温润而舒适。这道汤品尤其适合作为睡前甜品或秋冬干燥季节的滋润糖水，亦可冰镇后作为夏…
黄芪猪肚汤
黄芪猪肚汤是一道经典的健脾益胃药膳汤品，以“补气之长”黄芪与“补脾胃之要品”猪肚为核心食材，辅以理气化湿的陈皮与砂仁。汤色清亮微黄，猪肚经过长时间文火慢炖后酥烂软糯、入口即化，毫无腥膻之气；黄芪的药香与陈皮的柑橘清香完美融合，汤汁鲜醇温润、回甘悠长。全汤具有补中益气、健脾养胃、行气止痛之功效，对中气不足、脾胃虚弱所致的…
白菜豆腐汤
白菜豆腐汤是一道南北通吃的经典家常汤品，以白菜与豆腐为主料，仅需少许调味，快煮即成。白菜性平（一说性凉），味甘，归胃、大肠经，具有通利肠胃、清热除烦、解渴利尿之功效，民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。豆腐性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，益气和中、生津润燥、清热解毒。两者相合，一清一补，共奏清热利尿、生津润燥…
白芍石斛瘦肉汤
白芍石斛瘦肉汤是一道经典的中医养胃药膳汤品，以白芍、石斛与猪瘦肉为主料，慢火煲制而成。白芍味苦、酸，性微寒，归肝、脾经，具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳之功效。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，质滋润，功善养胃阴、生津液、退虚热，是治疗胃阴不足的佳品。猪瘦肉滋阴润燥、补中益气。三者合用，白芍养血敛阴、柔肝止痛，石…
太子参老鸭汤
太子参老鸭汤是一道经典的中医清补药膳汤品，以太子参与老鸭为主料，慢火煲制而成。太子参味甘、微苦，性平，归脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺之功效。其性平力缓，补而不燥，尤宜“虚不受补”之人。老鸭性凉，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴养胃、利水消肿、补血行水之功效，《本草纲目》载其“主虚劳骨蒸，补五脏，和脾胃”。两者相…
冬瓜海带绿豆汤
冬瓜海带绿豆汤是一道经典的夏季消暑养生汤品，以冬瓜、海带与绿豆为主料，无油熬煮而成。冬瓜性微寒，味甘淡，归肺、大小肠、膀胱经，具有利尿消肿、清热解暑之功效。海带性寒，味咸，归肝、胃、肾经，具有消痰软坚、清热利水之功效。绿豆性凉，味甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利水之功效。三者合用，共奏清热解暑、利尿消肿、祛湿消痰之…
鹿茸枸杞乌鸡汤
鹿茸枸杞乌鸡汤是一道经典的名贵药膳汤品，以鹿茸、枸杞与乌鸡为主料，慢火炖煮而成，素有 “大补元气汤” 之美誉。鹿茸性温，味甘咸，归肾、肝经，乃血肉有情之品，具有壮肾阳、益精血、强筋骨之功效。枸杞味甘，性平，归肝、肾经，滋肾润肺、补肝明目。乌鸡性平，味甘，归肝、肾经，补肝肾、益气血、养阴退虚热。三者合用，鹿茸大补元阳，枸…
