养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 76 道食谱
荷叶冬瓜汤
荷叶冬瓜汤是一道出自《饮食疗法》的经典清热类药膳汤品。荷叶清香微苦、性质平和，具“清凉解暑，止渴生津……解除火热”（《本草从新》）之功，并能升发清阳、清利头目；冬瓜味甘淡、性寒凉，有清热消暑的作用却不伤正气，其皮更是利水消肿的良药。两味合用，汤清爽口，常用于暑湿证见发热口渴、头晕头痛、心烦尿赤等症的治疗。此外，荷叶尚有…
无花果瘦肉汤
无花果瘦肉汤是一道经典的粤式传统药膳汤品，以无花果与猪瘦肉为主料，配以蜜枣、生姜等辅料，经1.5-3小时文火慢炖而成。无花果味甘性平，具有清热润肺、健脾开胃的功效；猪瘦肉滋阴润燥、补气养血。两者相合，汤味清甜回甘、气味清润，共奏润肺止咳、健脾养胃、益气养血之功。本汤品经广州中医药大学专家验证，具备缓解慢性咽炎、降低血管…
霸王花罗汉果汤
霸王花罗汉果汤是一道经典的粤式养生汤品，以霸王花（剑花）和罗汉果为核心食材，搭配南北杏、无花果、陈皮等，文火慢煲而成。霸王花又名剑花，性凉味甘，具有清热润肺、除痰止咳的功效；罗汉果被誉为“神仙果”，味甘性凉，能清热润肺、利咽开音、化痰止咳。两者均为甘凉清润之品，药性相得益彰，强强联手。成汤清甜滋润，气味芳香，是秋冬季节…
罗汉果雪梨汤（罗汉雪梨饮）
罗汉果：味甘、性凉，归肺、大肠经。具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。富含罗汉果甜苷和维生素C，其甜苷不参与人体代谢，有辅助降血糖作用。 雪梨：味甘、性寒，入肺经。具有生津润燥、清肺化痰的功效。富含水分、维生素及多种微量元素。 两者协同：罗汉果清泄肺热，雪梨清肺养阴，两者配伍共同发挥滋阴润喉清热的功效。本汤性质偏凉…
罗汉果枇杷叶瘦肉汤
罗汉果枇杷叶瘦肉汤是一道经典的粤式养生汤品，以罗汉果、枇杷叶和猪瘦肉为主料，文火慢煲而成。罗汉果被誉为“神仙果”，味甘性凉，是清肺利咽、化痰止咳的良药；枇杷叶能降气清肺、化痰止咳。广东省中医院杨志敏教授团队亦曾推荐此汤作为外感风热咳嗽的食养良方。汤色清亮，入口甘甜醇和，是干燥季节里润养身心的佳品。
罗汉果无花果瘦肉汤
罗汉果无花果瘦肉汤是一道经典的粤式养生汤品，以罗汉果、无花果和猪瘦肉为主料，文火慢煲而成。罗汉果被誉为“神仙果”，性凉味甘，是清肺利咽、化痰止咳的良药，其天然的甜味使得汤水甘醇而不需额外加糖；无花果润肺利咽、健脾开胃；南北杏则专功润肺平喘、止咳化痰；瘦肉滋阴润燥、补虚强身。汤色清亮，入口甘甜醇和，层次丰富。适用于肺胃蕴…
罗汉果瘦肉汤
罗汉果瘦肉汤是粤菜系传统养生汤品，以罗汉果、猪瘦肉为主料，辅以陈皮等食材文火煲制而成。罗汉果被誉为“神仙果”，味甘性凉，归肺、脾经，能清肺利咽、化痰止咳、润肠通便；陈皮理气健脾、燥湿化痰；瘦肉滋阴润燥、补虚强身。三者结合，罗汉果的甘甜与陈皮的清香相互交融，汤味甘醇清爽，不油不腻。适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、肠燥便秘等症的…
银耳番茄羹
银耳番茄羹是一道以干银耳、番茄为主料，口味酸甜滑爽的经典中式甜品。成菜红白相映，晶莹剔透，银耳熬煮出的天然胶质与番茄的酸甜完美融合，口感软糯润滑，开胃消腻。它不仅是美味的时令膳食，更具有滋阴润燥的养生功效，是一款兼具美味与健康的家常甜品。
冬瓜薏米排骨汤
冬瓜薏米排骨汤是一道将清热解暑与健脾祛湿完美结合的经典家常汤品。冬瓜性微寒，富含水分和钾元素，有显著的利尿消肿作用；薏米（薏苡仁）性凉，入脾、肺、肾经，长于健脾利湿、清热排脓；排骨提供优质蛋白与胶原蛋白，补气养血、强筋健骨。三者相合，汤清味鲜、清补兼顾，尤其适合夏季暑湿季节或梅雨季饮用，是一道老少皆宜的时令养生靓汤。
莲子鸭羹
莲子鸭羹是一道以写意手法命名的夏秋令时经典菜肴。鸭肉性凉，滋阴补虚、清热健脾；莲子养心益肾、补脾涩肠。两者相合，再配以丝瓜清热凉血、蘑菇提鲜增香，共奏清热消暑、健脾固精、养心安神之效。羹体软嫩滑润，莲香清雅，鲜美宜人，是夏日清补、男女老少皆宜的时令佳品。
