养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 37 道食谱
莲子猪肚汤
莲子猪肚汤是一道经典的粤式及客家传统养生汤品，以猪肚与莲子为主料，慢火煲制而成。猪肚性微温，味甘，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃之功效，古有“以脏补脏”之说，是调理脾胃的佳品。莲子味甘涩，性平，归脾、肾、心经，养心安神、益肾固精、补脾止泻。两者相合，猪肚温补脾胃，莲子养心固肾，一补一敛，共奏健脾养胃、养心安神之功。汤色…
何首乌栀子煲乌鸡
何首乌栀子煲乌鸡是一道经典的传统粤式药膳汤品，以乌鸡（乌骨鸡）为主料，配以制何首乌与栀子，慢火煲制而成。乌鸡性微温，味甘，归肝、肾经，具有益气养血、温中补脾、补肾益精之功效。制何首乌味苦甘涩，性微温，归肝、心、肾经，补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂。栀子味苦，性寒，归心、肺、三焦经，泻火除烦、清热利湿、凉血解毒…
荸荠猪肚汤
荸荠猪肚汤是一道经典的传统粤式及闽南家常养生汤品，以荸荠（马蹄）与猪肚为主料，慢火煲制而成。此汤出自古代药膳名方，在《本草经疏》中即有“荸荠猪肚羹”的记载。猪肚性微温，味甘，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃之功效。荸荠（马蹄）性寒，味甘，归肺、胃经，清热生津、化痰消积、凉血化湿、通淋利尿。两者相合，猪肚温补脾胃，荸荠清化…
川贝雪梨猪肺汤
川贝雪梨猪肺汤是一道经典的传统粤式药膳汤品，出自《家庭食疗手册》，属润肺类药膳配方。以猪肺、雪梨、川贝母为主料，慢火煲制而成。中医素有“以肺补肺”之说，猪肺性味甘平，归肺经，具有补肺虚、止咳嗽、止血之功效。雪梨性凉，味甘微酸，归肺、胃经，润肺生津、清热化痰，《本草纲目》记载其“润肺凉心，消痰降火”。川贝母性味苦甘微寒，…
胡萝卜玉米鲫鱼汤
胡萝卜玉米鲫鱼汤是一道经典粤式家常养生汤品，以白鲫鱼为主料，配以胡萝卜、甜玉米慢火煲制而成。民间素有“夏鲇秋鲤冬鲫”之说，冬季鲫鱼最为肥美，肉质细嫩鲜甜。白鲫鱼性味甘平，善于健脾和胃、利水消肿、通利血脉；胡萝卜性味甘辛平，长于健脾和中、养肝明目、化痰止咳；玉米性味甘平，能调中开胃、利湿。三者合烹，汤色奶白，清甜鲜润，鱼…
人参当归猪心汤
人参当归猪心汤是一道经典的传统汉族药膳汤品，源自《证治要诀》等中医典籍，以猪心为主料，配以人参、当归，慢火炖煮而成。猪心性平，味甘咸，归心经，以形补形，具有安神定惊、益心补血之功效。人参味甘微苦，性温，归脾、肺、心、肾经，大补元气、复脉固脱、安神益智。当归味甘辛，性温，归心、肝、脾经，素有 “补血圣药” 之称，补血活血…
山药羊肉汤
山药羊肉汤是一道传承千年的经典冬日暖身药膳汤品，素有“冬季第一暖身汤”之美誉。以羊肉与铁棍山药为主料，慢火炖煮而成。羊肉性温热，味甘而不腻，温而不燥，归脾、肾经，具有补肾壮阳、温中暖下、益气养血之功效。《本草纲目》记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”山药（淮山）性平，味…
板栗猪蹄汤
板栗猪蹄汤是一道经典的秋冬养生滋补汤品，以猪蹄与板栗为主料，慢火炖煮而成。猪蹄性平，味甘咸，归胃经，具有补虚弱、填肾精之功效。《随息居饮食谱》记载其“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁”。板栗味甘涩，性平，归脾经和胃经，具有益气健脾、补肾强筋的功效。《本草纲目》中亦有“有人内寒，暴泄如注，令…
白银汤
“白银汤”是一道经典的秋季养生汤品，其名取自两大核心食材——白萝卜与银耳（白木耳）。这道汤以鸭汤为底，将白萝卜的“清”、银耳的“润”与鸭肉的“补”完美融合。萝卜清甜解腻，银耳软糯滑润，汤色清亮，口感层次丰富。它被誉为“立秋养生第一汤”，尤其适合在干燥的秋季饮用，以缓解“秋燥”带来的种种不适。
玉米胡萝卜马蹄瘦肉汤
玉米胡萝卜马蹄瘦肉汤，是一道清甜滋润、老少皆宜的家常靓汤。玉米健脾开胃，胡萝卜护眼明目，马蹄清热生津，瘦肉补虚强身。四者文火慢炖，汤色清亮微黄，清甜回甘，马蹄的爽脆与瘦肉的酥烂形成绝妙的口感对比。无需过多调味，仅凭食材本身的天然鲜甜，就能煲出一锅滋养身心的好汤。
